Grasas Poliinsaturadas ¿Cuáles son?
Las grasas poliinsaturadas ofrecen beneficios para la salud, sobre todo para el corazón cuando se consumen con moderación y se remplazan las grasas saturadas y trans en la dieta, por estas grasas.
Estas grasas son las que suelen ser liquidas a temperatura ambiente, se encuentra en alimentos vegetales y animales, como el salmón, los aceites vegetales, semillas y nueces.
Beneficios
Las grasas poliinsaturadas pueden ayudar a disminuir el colesterol LDL (malo), y ya que tener un bajo nivel de colesterol LDL puede ayudar a prevenir problemas cardiacos y enfermedades cardiovasculares.
Estas grasas incluyen grasas omega-3 y omega-6, que son esenciales para el crecimiento de las células y su funcionamiento.
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 no son producidos por el organismo, pero tienen funciones importantes en él, por lo que es necesario consumirlos para adquirir todas sus propiedades.
La recomendación de la AHA es consumir grasas polinsaturadas o monoinsaturadas en vez de consumir grasas trans o saturadas, pero su consumo debe ser equilibrado. Porque, consumir en exceso grasas polinsaturadas puede llevar al aumento de peso, pues todas las grasas contienen la misma cantidad de calorías por gramos.
Que Alimentos contienen grasas poliinsaturadas.
- Semillas de girasol.
- Nueces.
- Semillas de linaza, chía.
- Aceite de maíz.
- Pescados como el Salmon, el atún, la trucha, el arenque.
- Aceite de cártamo y soja.
